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                如何鉴别地沟油  
                作者:佚名    篇源:湘西土亲族苗族自治州食粮局    点击数:3454    更新时刻:2015-03-22

                        一看。看穿明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色调,纯净的油为皂白,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

                  二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

                  三尝。用筷取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不符格龙8娱乐老虎机官网,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

                  四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,燃点并听其响声。燃烧正常无响声的是够格龙8娱乐老虎机官网;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不符格龙8娱乐老虎机官网;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假龙8娱乐老虎机官网,绝对不能购买。

                  五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督单位抽样检测报告。

                   
                 
                   
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